经营决策方面：西方酒店集团的下级对上级有一定的建议权、质疑权，下级在自己的职责范围内，有较大的自主权；而在中国酒店集团，决策权比较集中，员工的参与程度较低，工会组织的地位和作用往往是微不足道的。
经营理念方面：西方酒店集团经营者具有互利、应变的经营思想，讲究效率，注重成本管理、风险分析与防范，事前预测，强调管理者的权威与个人承担责任。而中国酒店集团管理者更多注重当前业绩、短期效益，而忽视酒店集团的长远发展和风险防范，忽视效率，回避竞争。
中外酒店集团企业文化的差异，追根溯源乃是中西方文化的差异。人类文化的创造，本来是基于衣、食、住、行四大要求的。纵观中西方文化发展历程，可以发现这样一个结论：中国文化有两大基石：一为道德；二为艺术。西方文化则有三大支柱：科学、法律和宗教。中国文化上下五千年，对于现代世界文化的贡献，“情”尤为突出。中国的社会最具人情味，人情是中华文化的宝贵遗产。这里的人情是说人与人之间的同情与了解，是一种关怀意识，与托人事、托人情是不一样的。而现代的西方社会是无情的社会，可以称之为“人情的沙漠”。人与人之间的交往多半是靠利害关系或实际的需要来维持。谈到利害得失，朋友可以立即反目，父子可以终身没有亲情。一般应酬只是一种形式而已，人与人之间的关系，谈不上水乳交融或相互亲情。